Rosyjski akademik Borys Bołotow oraz dr Naumow stworzyli teorię, według której powodem wszystkich problemów trawiennych jest brak odruchu Serdiukowa. Odruch Serdiukowa to bardzo ważna czynność wykonywana przez nasz organizm. Otóż kiedy ilość wytwarzanego kwasu solnego w żołądku jest prawidłowa, zastawka mięśniowa oddzielająca jamę żołądka o odczynie kwaśnym od jamy dwunastnicy o odczynie zasadowym, ulega zamknięciu. Dzięki temu trawienie odbywa się prawidłowo i nic nie zalega w przewodzie pokarmowym. Kiedy jednak zastawka ta nie zamyka się pomiędzy dwoma antagonistycznymi środowiskami (kwaśnym i zasadowym) pojawiają się objawy chorobowe takie jak bóle żołądka, zgaga, refluks, wrzody itp. Bołotow uważa, że główną przyczyną zaburzenia odruchu Serdiukowa jest stres, którego niestety nam nie brakuje. Dlatego Odpowiednie wysokie stężenie kwasu solnego w żołądku jest niezbędne do prawidłowego trawienia, które znacząco wpływa na funkcjonowanie całego organizmu. Dlatego radzi, by w takich sytuacjach naturalnie „zakwasić” sobie żołądek i odbudować jego płynne środowisko, a przy okazji zregenerować też florę bakteryjną jelit i usunąć nagromadzone w organizmie złogi i toksyny.